合同会社ファーム貞光
【合同会社ファーム貞光 あまおうと蜂蜜のジャム】
ファーム貞光では、はちみつ・ジャムの販売を行なっております。
はちみつ・ジャムの根源となる養蜂場は、福岡県直方市上新入り、六ヶ岳のすぐ麓にあります。
【いちご農家が養蜂もする】というのは、全国的にも珍しいようです。
いちご栽培にも、はちみつ作りにも、必要不可欠な「ミツバチ」
愛情込めてミツバチを養蜂することで、美味しい「いちご」、「はちみつ」が完成します。
より多くの方々に喜んでもらいたい、幸せになってもらいたい、元気になってもらいたい、
そんな想いで、美味しいはちみつ・ジャムを作れるよう、頑張っています。
柚木 重信アドバイザーには、自社栽培のあまおうイチゴと、自社生産の蜂蜜を使用した商品の改良開発。イチゴ本来の赤い色味を残したジャムの製造。糖度・蒸気殺菌・賞味期限・裏ラベル表記についてのアドバイス支援をいただきました。
無添加で、自社栽培のあまおうイチゴと自社生産の蜂蜜を贅沢に使用。
製造過程において、真空状態で低温調理することにより、いちご本来の風味を残しつつ、食材の酸化を抑えたなめらかな口当たりに仕上がっております。
完成したイチゴジャムは、https://farmsadamitsu.stores.jp/ にて販売中です。
<事業者・商品情報>
事業者名:合同会社ファーム貞光
所 在 地:福岡県直方市上新入3430
U R L:https://www.farm-sadamitsu.com/profile
商 品 名:あまおうと蜂蜜のジャム150g・あまおうとグラニュー糖のジャム150g・あまおうとオリゴ糖のジャム
売価税込:1,000円
支援アドバイザー:柚木 重信
支援・取組内容:いちごジャムなどの既存商品の改良、
およびブルーベリーやイチジクなどを活用した新商品の開発に関する支援。
【お問い合わせ先】
ふくおか6次産業化・農商工連携サポートセンター(福岡県農山漁村発イノベーションサポートセンター)
〒812-0046
福岡市博多区吉塚本町9-15
福岡県中小企業振興センタービル6階
(公財)福岡県中小企業振興センター
TEL:092-622-7575
FAX:092-624-3300
E-Mail:fukuoka.6jika@joho-fukuoka.or.jp
【来所相談受付時間】
平日 9:00~17:00 (土日祝日休み)
※事前にお電話でご予約ください
【アクセス】
・JR吉塚駅東口より徒歩約1分
・地下鉄馬出九大病院前駅2番出口から徒歩約8分