【田中製粉有限会社　九州産有機強力粉】

　九州産有機強力粉（594円税込）が完成しました。

髙﨑公敏プランナーには、今後の事業の方向性へのアドバイスを頂いたり、弊社の強力粉の強みを分析したりパンの試作をしていただくなど多くのご支援をいただきました。

　数年前から無農薬小麦粉を少量ながら販売していましたが、2019年7月に有機認証を取得し、有機小麦粉も販売できるようになりました。まずは有機強力粉の業務用サイズおよび家庭用サイズを2019年8月に販売を開始し、業務用の有機強力粉は全国にあるパン屋さんから注文をいただくようになりました。

　また、家庭用の有機強力粉は福岡や京都の小売店さんや、宮城の生協さんなどでお取り扱いをしていただくようになりました。くしくも農水省が2021年5月に「みどりの食料システム戦略」を策定し、今後有機農業が国内でも拡大していくことが予想され、きちんとトレースできる食品づくりを続けていく予定です。