洋菓子工房ラ・ぺ
【洋菓子工房ラ・ぺ はと麦フロランタン】
洋菓子工房ラ・ぺは地元の皆さまに愛される洋菓子工房を目指し、地元産の食材を活用した菓子作りを行っています。久留米市三潴町産のハトムギを活用した菓子を企画、開発いたしました。
第一弾として、「くるめ はと麦物語 第一章 フロランタン」は、はとむぎをサックリとしたポン菓子にして 丸いもなかの皮にキャラメルと合わせ焼き上げました。ふわっとしたもなかの口当たりとはたむぎのポン菓子のサクサク感が新しい食感、丸い見た目の可愛らしさもあり、久留米市のお土産として人気商品となっています。
はと麦を活用した商品開発に関して、田中美智子アドバイザーにハトムギを活用した商品化の将来像を含め助言をいただき、ネーミング、パッケージに関する助言、より多くの方々に知っていただくための販路拡大に関する助言、表示法や価格設定などについての助言を受け商品化になりました。
今後、はとむぎ物語 第2章、第3章と開発していきたいと考えています。
<事業者・商品情報>
事業者名:洋菓子工房ラ・ぺ
所在地:久留米市城島町城島28-2
URL:https://lapaix-kurume.jimdofree.com/
商品名:はと麦フロランタン
売価税込:1,382円
【お問い合わせ先】
ふくおか6次産業化・農商工連携サポートセンター(福岡県農山漁村発イノベーションサポートセンター)
〒812-0046
福岡市博多区吉塚本町9-15
福岡県中小企業振興センタービル6階
(公財)福岡県中小企業振興センター
TEL:092-622-7575
FAX:092-624-3300
E-Mail:fukuoka.6jika@joho-fukuoka.or.jp
【来所相談受付時間】
平日 9:00~17:00 (土日祝日休み)
※事前にお電話でご予約ください
【アクセス】
・JR吉塚駅東口より徒歩約1分
・地下鉄馬出九大病院前駅2番出口から徒歩約8分