【株式会社カラーリングファーム　

　　　　ラディッシュのピクルス】

ラディッシュ農家が作った、フレッシュなラディッシュを使ったピクルスです。

田中　美智子アドバイザーから販路開拓の支援、溝口　好一アドバイザーから衛生・品質管理のアドバイスを頂いて開発しました。

お酢は、地元の静置発酵により作られたお酢を使用しています。お酢独自のうまみとまろやかさがあり、あっさりとした後味が残ります。着色料などの添加物を使用しておらず、ラディッシュの持つ自然な赤色が目を引くピクルスです。プレーン、フレンチ、和風の３種類の商品があり、それぞれ特徴がある味付けです。ワインなどのお酒のおつまみによく合います。ホームパーティや記念日など特別な時間の食卓や料理の彩りに最適です。