西農園のカラフルなドライトマトが出来ました。

完熟の裂果したトマトを乾燥機に直接かけて、そのまま乾燥。完熟で加工しているため、グッと味が凝縮されてお料理にはもちろん、そのまま食べても美味しく頂けます。

完熟で高糖度のトマト生産に伴い、販売に回せない裂果したトマトが出ていました。

これをどうにかして商品に出来ないか、柚木重信プランナーに相談。なるべく手間とお金をかけずに加工品を作る方法としてドライトマトを提案、お手製の乾燥機の作製、加工のいろはまで丁寧に教えていただきました。オンラインショップBASEにて販売開始。現在は欠品中ですが、11～12月頃から販売を再開する予定です。