糸島で30年、鯛と向き合ってきました。

糸島の恵みと和食の技のつまった懐石料理のような一杯。

自分にしかできない一杯をつくるという夢をかなえるために鯛ラーメンを作ってきました。

商品化に向けて、柚木重信アドバイザーにアドバイスをいただき、食品表示や賞味期限の決定、容器の選定など様々ところでご協力いただき、ここまで辿り着くことができました。

脊振山系の名水育む山の幸。対馬海流がもたらす玄界灘の海の幸。完成した商品は水も梅も醤油も麺も塩糀もきくらげも鯛もめんまもそして、「想い」も糸島で唯一無二の一杯を作り上げました。

是非、あなた自身へのご褒美や大切な方へ贈っていただけるとうれしいです。